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Spadafora Catarratto 2017

CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Profumo: ricco, intenso, fruttato. Gusto: secc...

Ordine minimo: Bottiglia

PREZZO

7.50 (7.50 / Bottiglia)
Qtà:
  • Categoria: Vini
  • Produttore: Principe Spadafora
  • Disponibilità:
  • Disponibile

    CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE:
    Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli.
    Profumo: ricco, intenso, fruttato.
    Gusto: secco, sapido, fresco e fruttato.

    TEMPERATURA CONSIGLIATA: 11°C

    ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
    antipasti leggeri e tutti i piatti a base di pesce e crostacei.

    DATI TECNICI

    Vitigno: Catarratto 87% - Inzolia 13%

    Provenienza: Contrada Virzì, Monreale, Palermo
    Foglio di Mappa 142

    Esposizione: Nord-Ovest

    Altimetria: 300 s.l.m.

    Terreni: A granulometria sabbiosa-argillosa

    Allevamento: Spalliera Guyot semplice

    Densità d'impianto: 5.000 piante/ettaro

    Anno d'impianto: 2000

    Vendemmia: Agosto - Settembre

    Resa: 70 ettolitri/ettaro

    Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea da pied de cuve delle nostre uve in assenza di solforosa, a temperatura controllata in vasca di cemento.

    Invecchiamento: 2 mesi in cemento 2 mesi in bottiglia

    Capacità: 75 cl.

    LE MIE RIFLESSIONI

    Sapido, fresco, leggero ma con carattere, vestito con un etichetta verde acqua che rende ancora più chiaro il suo contenuto.

    È un vino fresco, che va bevuto entro i due anni. Il nome richiama le origini spagnole della mia famiglia e ne produciamo 75.000 bottiglie.

    Le uve sono Catarratto e Inzolia, vinificate separatamente. I vini vengono assemblati nel mese di novembre.

    Fin qui sa molto di scheda tecnica ma in questa pagina dedicata ai vini mi è stato chiesto di dare anche le mie impressioni personali. Posso così dirvi che l'impegno che mettiamo nel vinificare queste uve e produrre questo vino è pari, se non maggiore a quello che mettiamo nella produzione di vini più costosi; il motivo è semplice: è la bottiglia più bevuta ed quindi il vino di nostra maggior produzione.

    Codice PRSP005
    Descrizione Spadafora Catarratto 2017
    Produttore Principi di Spadafora
    Prezzo 7.50€ I.i.
    UM Bottiglia

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    Location: Belpasso (CT)

    Categoria: Prodotti tipici

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