Il più tipico liquore tipico della bellissima isola di Sicilia. È prodotto da Bomapi a Motta sant'Anastasia, in provincia di Catania,
seguendo fedelmente la ricetta artigianale. I limoni sono raccolti e pelati a mano, di modo da avere bucce molto sottili. Queste ultime vengono messe in infusione in alcole assoluto e poi mescolate con acqua e zucchero. Il liquore si presenta di un colore giallo intenso.
In bocca è cremoso e persistente. Va servito freddo in bicchieri ghiacciati. Le sue qualità digestive lo rendono un eccelente dessert.
Perfetto anche per la preparazione di ottime macedonie di frutta.