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Ante B 2015

Ante è figlio del Vulcano, dal quale riceve la sua mineralità ed il suo affilato nerbo di fresca acidità che sostengono intriganti note agrumat...

Ordine minimo: Bottiglia

PREZZO

23.40 (23.40 / Bottiglia)
Qtà:

    Ante è figlio del Vulcano, dal quale riceve la sua mineralità ed il suo affilato nerbo di fresca acidità che sostengono intriganti note agrumate e complessi sentori speziati: tutte le sfumature dei vitigni bianchi storici dell’Etna.

    Vitigni: Carricante (70%), Minnella, Grecanico


    Zona di produzione: Versante nord dell’Etna


    Tipo di coltivazione: Alberello, 8.500 piante per ettaro


    Età dei vigneti: 40 anni circa


    Altitudine: 850 e 1.200 m slm


    Tipo di terreno: Sabbioso, vulcanico, ricchissimo di minerali, a reazione subacida.


    Vinificazione: Le uve vengono raccolte a fine settembre/inizio ottobre con accurata cernita e riposte in cassette basse per essere portate integre in cantina, dove sono pressate intere con spremitura soffice del grappolo. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 20°C in acciaio.


    Invecchiamento: Circa un anno nelle stesse vasche in acciaio.


    Affinamento: Almeno 6 mesi in bottiglia.


    Bottiglie prodotte: 5.500 (annata 2010)


    Caratteristiche organolettiche

    Colore: giallo paglierino-verdognolo.
    Odore: fruttato con sentori di anice.
    Sapore: secco, armonico, di buona struttura, giustamente acidulo, con piacevole retrogusto speziato.


    Gradazione alcolica: 12,5%

    Codice CSP001
    Descrizione Ante B 2015
    Produttore I Custodi
    Prezzo 23.40€ I.i.
    UM Bottiglia

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    Location: Belpasso (CT)

    Categoria: Prodotti tipici

    Prodotti: 9 prodotti

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