Ricette

Zeppole di San Giuseppe

x 6 persone

1 h

350 kcal

Vi proponiamo una delizia da preparare il 19 Marzo: le Zeppole di San Giuseppe.

 

Ingredienti

  • Miele 400 gr
  • Acqua 1 bicchiere
  • Farina 00
  • Mandorle
  • Scorza d'arancia candita
  • Olio di semi di girasole

Procedimento

In una casseruola versate 250 gr di miele, l'acqua e portate ad ebollizione. Aggiungete a poco a poco, sempre mescolando, tanta farina quanta ne basta ad ottenenere una pasta simile a quella del pane. Togliete la casseruola dal fuoco e fate intiepidire il composto. In una padella scaldare abbondante olio. Con le mani prelevare una piccola quantità di pasta, arrotolatela, annodatela in modo da formare una ciambella, accavallando le due estremità e tuffatele nell'olio bollente. Man mano che sono pronte estraetele dall'olio e mettetele a sgocciolare su carta assorbente. Continuate in questo modo fino ad esaurimento della pasta. Appena saranno tutte pronte, sistematele sul piatto da portata, irrorate col rimanente miele fuso, cospargete con le mandorle tostate, dadini di scorza d'arancia candita e servite.