Ricette

Tonno alla Siciliana

x 2 persone

35 min

360 kcal

Quando parliamo di tonno alla siciliana ci si riferisce al tonno alla messinese o catanese, un secondo piatto in cui il tonno viene cucinato con pomodoro, capperi e olive.

Tipica di tutta la Sicilia orientale, questa ricetta per preparare il tonno è veramente deliziosa e super saporita.

Ingredienti

  • Tonno 2 fette
  • Cipolla Rossa di Tropea 1
  • Pomodori Piccadilly 12
  • Olio EVO q.b.
  • Sale q.b.
  • Peperoncino
  • Olive Nere 1 cucchiaio
  • Capperi 1 cucchiaio
  • Menta
  • Scorza di limone

Procedimento

Spellate i pomodori e tagliateli a pezzetti.

In alternativa potete utilizzare della polpa di pomodoro.

Prendete una padella o casseruola dal fondo largo e versatevi un giro d’olio d’oliva.

Aggiungete la cipolla a fette e un pezzetto di peperoncino e lasciatela soffriggere a fiamma bassa.

Non appena la cipolla sarà appassita, alzate la fiamma e aggiungete il pomodoro.

Salate e aggiungete le olive, i capperi dissalati e la menta.

Lasciate cuocere per un paio di minuti.

Aggiungete le fette di tonno e diluite con una tazzina di acqua calda.

Coprite e lasciate cuocere per un paio di minuti e poi girate le fette di tonno dall’altro lato.

Nell’arco di pochi minuti il vostro tonno alla siciliana sarà cotto.

Aggiustate di sale e aggiungete dell’altra menta fresca e una grattugiata di scorza di limone.

Il vostro tonno alla siciliana è buono sia caldo che freddo.