Ricette

Porri fritti in pastella

x 4 persone

1 h e 30 min

250 kcal

Un piatto invernale molto semplice da preparare e molto apprezzato da tutti: i Porri fritti in pastella.

Ingredienti

  • Porri selvatici
  • Farina di grano duro 300 gr
  • Acqua q.b.
  • Uova 1
  • Sale q.b.
  • Peperoncino rosso in polvere q.b.

Procedimento

Pulire e lessare i porri selvatici. Fare la pastella con farina di grano duro, acqua, un uovo, sale e peperoncino. Mettere i porri appena lessati nella pastella e fare delle polpettine, dopodiché friggere in padella con olio caldo.