Ricette

Insalata alla Norma

x 4 persone

15 min

250 kcal

Questa è un’insalata prettamente catanese, viene consumata spesso nei così detti “arrusti e mangia”, facile da preparare e dal gusto deciso.

Ingredienti

  • Pomodori Cuore di Bue 4
  • Cipolla Rossa di Tropea 1
  • Basilico
  • Ricotta salata
  • Olio EVO
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Procedimento

Lavare i pomodori bene bene e tagliarli a fettine, tagliare la cipolla a spicchi, lavarla e strizzarla per far scaricare tutta l’acqua.

In una ciotola grande mettere il pomodoro, la cipolla.

Condire con olio sale ed un pizzico di pepe o peperoncino, grattugiare la ricotta salata in abbondanza, guarnire con foglie di basilico.