Ricette

Petrafennula

x 4 persone

2:20 h

400 kcal

La petrafennula è uno dei dolci tipici siciliani. Viene generalmente preparato nel giorno dell’Immacolata e durante le festività natalizie per la gioia di grandi e piccini.

Ingredienti

  • Miele 500 gr
  • Buccia d'arancia 200 gr
  • Buccia di cedro 100 gr
  • Mandorle 150 gr
  • Cannella in polvere q.b.
  • Confetti 50 gr

Procedimento

Fate cuocere il miele con le bucce d’arancia e cedro tagliate a listarelle.

Spegnete il fuoco e unite le mandorle, i confetti tagliati  e un pizzico di cannella. Mescolate bene e stendete l’impasto su una lastra di marmo unta d’olio, spalmando con un coltello per raggiungere lo spessore desiderato.

Fate raffreddare e tagliate a pezzi.