Ricette

Tortino di alici e patate

x 2 persone

45 min

200 kcal

Un piatto unico, a base di pesce azzurro, un prodotto che tutti abbiamo imparato ad amare e valorizzare in cucina.

Ingredienti

  • Alici 600 g
  • Patate 3
  • Pomodorini 15
  • Pangrattato
  • Olio EVO
  • Sale
  • Aglio 1
  • Prezzemolo 1 Ciuffo
  • Peperoncino in polvere 1 pizzico

Procedimento

Pulite le alici, eliminate le viscere e le lische e lavatele sotto l’acqua correte.

Pelate le patate, tagliatele in fette sottili con una mandolina e fate cuocere per un paio di minuti in acqua salata. Scolatele e mettetele da parte. Lavate i pomodorini e teneteli per un po’ in un colapasta affinché perdano il liquido in eccesso.

Condite il pangrattato con il sale, il peperoncino, il prezzemolo e l’aglio tritato e foderate una teglia con il cerchio apribile (vi aiuterà al momento di sfornare il vostro tortino senza il rischio di rovinarlo).

Versate sul fondo due cucchiai rasi di olio e fate un primo strato con le patate, un secondo strato con le alici e ancora i pomodorini e il pangrattato. Continuate secondo quest’ordine fin quando tutti gli ingredienti non saranno finiti.

Infornate a 180° per circa 15 minuti accendendo il grill durante gli ultimi 5. Fate intiepidire e servite in tavola.